Warum Bio essen? Vorteile einer biologischen Ernährung

Viele Jahre lang haben die Menschen das Essen irgendwie “aufgegeben”. Wenn sich die Menschen früher tatsächlich gesund ernährt haben, weil sie nicht wirklich die Wahl hatten (Bauernhof, Felder…) und weil es keine Supermärkte und andere Tiefkühltruhen gab, ist das Essen nach und nach fast zu einem unbedeutenden Detail im Leben eines jeden geworden. Heute essen die meisten Menschen nur noch zum Essen und haben daher den Geschmack für Lebensmittel verloren. Hierfür gibt es mehr als nur ein paar Gründe. Tatsächlich haben wir einfach unsere Beziehung zum Essen verändert. Früher haben die Menschen ein gutes Essen genossen, heute essen wir, um zu überleben und dann weiterzuziehen.

Das Essen hat nicht mehr den gleichen Einfluss auf unser Leben. Nun, wir essen auch, um uns für etwas zu bestrafen, um uns zu trösten, wenn wir wütend sind… Deshalb ist es schwierig, in diesen Zeiten Essen zu genießen. Außerdem versuchen wir oft, in unseren hektischen Tagen Zeit zu sparen, und so essen wir mittags auf der Flucht, halten an einem Fast-Food-Restaurant an, weil wir keine Zeit haben, vor der Rückkehr zur Arbeit und am Abend zu Hause gut zu essen.

Wir können auch industrielle, gekochte und eingefrorene Mahlzeiten aus dem Gefrierschrank nehmen, weil wir erschöpft sind und keine Lust zum Kochen haben. Aber nach und nach haben die Menschen beschlossen, wieder zu lernen, wie man sich gesund ernährt. Die zahlreichen Lebensmittelskandale und der Wunsch, zu etwas Natürlicherem, weniger Giftigem zurückzukehren, haben dazu geführt, dass Bio-Lebensmittel immer mehr Menschen anziehen. Aber ganz konkret wollten wir uns die Frage stellen und verstehen, warum wir Bio essen sollten und was die wirklichen Vorteile von Bio-Lebensmitteln sind.

Warum sollte ich auf Bio-Lebensmittel umsteigen?

Bio zu essen bedeutet, gesund zu essen (als allgemeine Regel)

In den Supermärkten finden sich in den Regalen immer mehr Bio-Produkte. Beim Einkaufen fragen wir uns unweigerlich, warum diese Bio-Produkte so präsent in den Regalen sind. Bio zu essen ist aus vielen Gründen besonders vorteilhaft, und der Hauptgrund ist, dass Bio essen gesund ist. Warum?

Ganz einfach, weil alle Bio-Produkte viel weniger Pestizide und Schwermetalle enthalten. Mit dem Verzehr von Bio-Lebensmitteln können Sie sich also gesund ernähren. Zahlreiche Studien bestätigen diese Aussagen.

Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie in konventionell angebauten Produkten Pestizidrückstände finden, ist 18-mal höher als in Produkten aus ökologischem Anbau. Wie Sie sich vorstellen können, sind Pestizide nicht gut für Ihre Gesundheit und Ihren Körper. Wenn Sie also Ihre Ernährung auf Bio umstellen, werden Sie Ihrem Körper etwas Gutes tun.

Bio-Essen ist gut für die Umwelt

Der zweite Grund, warum Menschen biologisch essen, ist, dass diese Art der Landwirtschaft vorteilhaft für die Umwelt ist. Konkret hilft der ökologische Landbau, den Boden zu schützen und die Erosion zu verringern. In der Tat werden in der konventionellen Landwirtschaft viele Pestizide und chemische Düngemittel verwendet, was für den Boden und die Umwelt selbst schädlich ist. Im ökologischen Landbau werden organische pflanzliche oder tierische Stoffe verwendet, und der Boden wird nicht durch Chemikalien geschädigt. Darüber hinaus trägt der ökologische Landbau auch zur Wassereinsparung bei, da er weniger Wasser verbraucht als die konventionelle Landwirtschaft. Darüber hinaus geben einige Pflanzen in der konventionellen Landwirtschaft chemisch belastetes Wasser in den Boden ab, was zu einer schlechten Bodengesundheit beiträgt.

Aber das ist noch nicht alles. Heutzutage sind einige lebende Arten im Vergleich zu vor dem Industriezeitalter gefährdet. Bei diesem Tempo werden einige lebende Arten innerhalb weniger Jahre einfach verschwinden. Aber dank der biologischen Landwirtschaft werden viele alte Pflanzen und andere natürliche Dünger verwendet, was zur Erhaltung der Artenvielfalt beiträgt.

Essen Sie Produkte mit mehr Geschmack

Sie wissen es vielleicht nicht, aber biologisch angebaute Lebensmittel schmecken besser und sind geschmacksintensiver. Dies ist wissenschaftlich erwiesen. Sie werden es vielleicht nicht bei allen Lebensmitteln bemerken, aber bei Obst und Gemüse ist der Geschmacksunterschied wirklich auffällig. Sie fragen sich wahrscheinlich, warum?

Der Grund dafür ist einfach: Bio-Obst und -Gemüse werden geerntet, wenn sie perfekt reif sind, daher haben sie Zeit, die Aromen aufzunehmen, die ihren Geschmack betonen. Da Bio-Lebensmittel in vollem Sonnenlicht wachsen, können sie außerdem Wasser aus dem Boden ziehen, während dies in der konventionellen Landwirtschaft nicht unbedingt der Fall ist, da der Boden größtenteils durch chemische Düngemittel abgestorben ist. Daher haben Bio-Produkte weniger Wasser, mehr Geschmack, mehr Nährstoffe, mehr Vitamine, mehr Mineralien, mehr Vitamine und mehr Antioxidantien. Mit anderen Worten: Es ist viel besser für unsere Gesundheit!

Bio-Essen ist nicht nur etwas für Reiche

Viele Menschen essen nicht Bio, weil sie denken, dass es teuer ist. Natürlich erfordert der ökologische Landbau mehr Arbeit, mehr Zeit und mehr Arbeitskraft, aber das bedeutet nicht, dass ökologische Produkte unerschwinglich sind. Natürlich sind die Preise immer noch höher als die von konventionell angebauten Produkten, aber Bio-Produkte werden im Laufe der Jahre immer erschwinglicher.

In der Tat profitiert die ökologische Landwirtschaft derzeit von einer Reihe von Subventionen, die es ermöglichen, den Preis der Produkte in den Geschäften zu senken. Wenn einige Fachgeschäfte den Bio-Boom ausgenutzt haben, um ihre Produkte zu einem sehr hohen Preis zu verkaufen, finden Sie Produkte gleicher Qualität zu viel günstigeren Preisen in den großen Supermärkten, die der starken Nachfrage ihrer Kunden nicht widerstehen konnten. Also nein, Bio zu essen ist nicht nur etwas für die Reichen. Heutzutage kann fast jeder Bio essen. Die meisten Supermärkte bieten sogar Bio-Eigenmarkenprodukte an, damit sich auch Familien mit geringem Einkommen gesund ernähren können.

Ein wahrer Zustand des Geistes

Bio ist viel mehr als eine einfache Diät, Bio ist ein echter Geisteszustand. Sie haben es vielleicht noch nie bemerkt, aber die meisten Menschen, die sich biologisch ernähren, leben auch biologisch. In der Tat ist es nicht genug, sich gesund zu ernähren, man muss auch einen gesunden Lebensstil haben. Durch den Verzehr von Bio-Lebensmitteln engagieren Sie sich für die Umwelt und sehen die Welt in einem anderen Licht. Biologische Lebensmittel zu essen bedeutet, gegen Umweltverschmutzung und chemische Produkte zu kämpfen und den Landwirten zu helfen, besser von ihrer Arbeit leben zu können. Bio zu essen bedeutet, ausgewogene, abwechslungsreiche, pestizidfreie und gentechnikfreie Lebensmittel zu essen. Bio ist nicht etwas, das man isst, sondern etwas, das man lebt. Indem wir biologisch leben, zeigen wir, wie sehr wir uns der Umwelt, dem Respekt vor den lebenden Arten, der Natur und der Landwirtschaft verpflichtet fühlen. Mit einem Wort: Wir schützen den Planeten.

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